Rindersteak auf dem Gasgrill

Rindersteak ist ein Klassiker, der die Vorteile eines Gasgrills besonders gut zur Geltung bringt: schnelles Aufheizen und präzise Temperaturkontrolle. Ein auf der Außenküche zubereitetes Steak ermöglicht ein Ergebnis auf Restaurantniveau, ganz ohne komplizierte Techniken.

Zutaten:

• 2 Rindersteaks (Ribeye, Entrecôte oder Sirloin)

• Meersalz

• Šviežiai malti juodieji pipirai

• Olivenöl

• (optional) Knoblauchzehe und Rosmarinzweig

Zubereitung:

Die Steaks etwa 30–40 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen, damit das Fleisch Raumtemperatur erreicht. Vor dem Grillen leicht mit Olivenöl bestreichen und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Gasgrill auf sehr hohe Temperatur vorheizen (ca. 300–350 °C). Sobald der Rost heiß ist, die Steaks auflegen und jeweils 2–3 Minuten pro Seite grillen, bis sich eine knusprige Kruste bildet. Wer möchte, kann zum Ende des Grillens kurz Knoblauch und Rosmarin auf den Rost legen – das verleiht zusätzliches Aroma.

Die fertigen Steaks vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. So können sich die Säfte gleichmäßig im Fleisch verteilen.

Servieren:

Mit gegrilltem Gemüse oder leichten Salaten servieren. Eine hervorragende Wahl für einen Abend, an dem man ein eindrucksvolles, aber einfaches Gericht in der Außenküche genießen möchte.